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ワクちゃん：冷凍したばかりのカレーなら、保存日数はそこから数える？ チャピ吉：作った日や冷凍前の冷蔵期間も確認しよう。冷凍日だけで安全は決められないよ。 冷凍カレーに、家庭共通の「この日まで絶対大丈夫 ...

ワクちゃん：豆腐のなめらかさを残すには、冷凍より冷蔵？ チャピ吉：冷ややっこに使いたいなら、表示どおり冷蔵して早めに食べよう。冷凍では食感が変わるよ。 豆腐のなめらかさを保つなら、表示に従って冷蔵し、 ...

ワクちゃん：冷凍魚は、どれも冷蔵庫で解凍すればいい？ チャピ吉：まず商品の指示を見よう。加熱用か刺身用か、凍ったまま調理する商品かでも違うよ。 冷凍魚は、加熱用の切り身か刺身用かを見て、商品の解凍指示 ...

ワクちゃん：生卵を常温に置いてしまった。期限内なら使える？ チャピ吉：期限だけでは決められないよ。置いた時間や温度、ひびの有無を確認しよう。 生卵を常温に置いたとき、「何時間までなら必ず大丈夫」と一律 ...

ワクちゃん：ニンニクは、丸ごと冷凍しておけば使いやすい？ チャピ吉：よく使う形を先に決めると便利だよ。薄切りやみじん切りを一回分ずつ包もう。 ニンニクは皮をむき、使う形にして一回分ずつ冷凍すると、調理 ...

ワクちゃん：冷蔵するカレーは、鍋のまま冷めるのを待つ？ チャピ吉：一食分を浅い容器へ分け、速やかに冷やそう。後日用は早めに冷凍へ分けるといいよ。 カレーの冷蔵保存は、鍋ごと冷めるのを待たず、一食分を浅 ...

ワクちゃん：カレーの保存容器は、密閉できればレンジにも使える？ チャピ吉：保存と加熱の適合は別だよ。容器とふた、油の多い料理への対応まで確認しよう。 カレーをふた付き容器へ保存するなら、浅い容器へ一食 ...

ワクちゃん：玉ねぎの保存は、何を見分けると迷わない？ チャピ吉：乾いた丸ごと、新玉ねぎ、切った残りに分けよう。普通の玉ねぎでも夏の暑い部屋なら野菜室を考えてね。 玉ねぎの保存は、乾いた丸ごとなら涼しい ...

ワクちゃん：冷凍肉は、レンジの「あたため」で戻せばいい？ チャピ吉：機種の解凍機能と指定の置き方を使おう。量や厚さも確認して、戻したらすぐ調理してね。 冷凍肉を電子レンジで戻すときは、通常の「あたため ...

ワクちゃん：りんごを長持ちさせるには、どう冷蔵するの？ チャピ吉：一個ずつ紙で包み、袋へ入れよう。乾燥を抑え、周りの野菜とも分けて保存できるよ。 りんごを長持ちさせるなら、一個ずつ紙で包み、穴のない袋 ...