kancho

ワクちゃん：玉ねぎを買い足した。丸ごとと半分の残り、どちらから使う？ チャピ吉：切った残りを先に使おう。切り口を包んで冷蔵し、切った日も記録すると管理しやすいよ。 玉ねぎを無駄にしない保存のコツは、切 ...

ワクちゃん：普通の玉ねぎは、いつでも常温に置いていいの？ チャピ吉：涼しく風通しのよい場所が基本だよ。暑く湿る季節は野菜室へ、切った残りも冷蔵しよう。 玉葱は、丸ごとか切った後かで保存先を変えます。皮 ...

ワクちゃん：じゃがいもは、暗い場所ならどこでも長持ちする？ チャピ吉：暗さだけでなく、涼しさと風通しも必要だよ。日数は保証にせず、芽や緑色、傷みを確認しよう。 じゃがいもの日持ちは保存条件で変わります ...

ワクちゃん：食パンを冷凍するなら、買った袋ごと入れればいい？ チャピ吉：消費期限内に一枚ずつ包み、冷凍用袋へまとめよう。必要な枚数だけ出しやすくなるよ。 食パンを食べ切れないときは、消費期限内に1枚ず ...

ワクちゃん：新玉ねぎも、普通の玉ねぎみたいに常温で長く置ける？ チャピ吉：水分が多く傷みやすいから、紙で包んで冷蔵し、早めに使おう。切った残りはさらに短い目安だよ。 新玉ねぎは、普通の玉ねぎと同じよう ...

ワクちゃん：えのきは、袋の大きな束のまま冷凍していい？ チャピ吉：根元を落としてほぐし、料理一回分ずつ平らに冷凍すると取り出しやすいよ。 えのきは根元の硬い部分を落としてほぐし、1回分ずつ冷凍すると、 ...

ワクちゃん：バナナは、買ったらすぐ冷蔵庫に入れる？ チャピ吉：青く硬いものは室内で追熟し、好みの熟し方になってから野菜室へ移そう。 バナナは、まだ青ければ室内で追熟させ、好みの熟し方になってから野菜室 ...

ワクちゃん：玉ねぎは、どんな形で冷凍すると使いやすい？ チャピ吉：汁物なら薄切り、ソースならみじん切りなど、用途に合わせて薄く小分けしよう。 玉ねぎは皮をむいて使う形に切り、薄く小分けして冷凍できます ...

ワクちゃん：キャベツは、丸ごとと半玉で同じ包み方？ チャピ吉：丸ごとは外葉から使い、カット品は切り口をラップで覆おう。乾燥を防いで冷蔵するのが基本だよ。 キャベツは乾燥させず冷蔵するのが基本です。丸ご ...

ワクちゃん：鶏肉の中心が凍っていれば、室温で待っても平気？ チャピ吉：中心と表面の温度は同じとは限らないよ。冷蔵庫で、汁漏れを防ぎながら戻そう。 鶏肉の解凍は、袋や容器に入れて受け皿に載せ、冷蔵庫でゆ ...