ワクちゃん：和風野菜ミックスは、どの袋も同じ野菜が入っている？
チャピ吉：配合は商品ごとに違うよ。原材料と調理方法を見れば、作りたい煮物に合うか選びやすいね。和風野菜ミックスは、煮物などに使いやすい野菜を組み合わせた商品です。冷凍品なら必要な分を凍ったまま鍋へ入れて使えるものがあり、皮むきや切り分けの手間を減らせます。入っている野菜と加熱方法は商品ごとに確認しましょう。
和風野菜ミックス：何を指す言葉か
「和風」は料理への使いやすさを示す呼び名で、配合が全国共通という意味ではありません。袋の原材料を見て、根菜中心なのか、きのこなども入るのかを確かめます。冷蔵の水煮パックとは、開封後の保存や使い方が違います。
ワクちゃん：下ごしらえ済みなら、そのまま食べられる？チャピ吉：加熱が必要な商品もあるよ。冷凍品と冷蔵の水煮パックでも扱いが違うので、表示を確認しよう。主な特徴
下ごしらえ済みでも、そのまま食べられるとは限りません。ニチレイの冷凍野菜ミックスは、凍ったまま煮る・炒める使い方を案内しています。先に全量を解凍する必要がないため、少量の汁物にも使いやすい食材です。
使う・確認する場面
例えばだしで野菜を煮て、火が通ったら味付けすれば煮物へ使えます。鶏肉を加えるなら肉の中心まで加熱し、野菜が軟らかくなったことだけで完成にしません。味付き商品ではない場合、野菜だけで料理の味が完成するわけではありません。
ワクちゃん：「和風」の二文字で、味付けまで済んでいる気になった。チャピ吉：味付きとは限らないね。野菜を煮て、料理に合わせて味を整えよう。注意したい点｜食品安全の確認
開けた袋は空気をできるだけ抜いて閉じ、表示温度で冷凍します。使う分を取り出したら残りをすぐ戻し、溶けた全量を何度も凍らせ直さないでください。袋の調理表示と保存期限を残しておくと、別容器へ移しても確認できます。
ワクちゃん：和風ミックスは、少しだけ煮物を作りたい時にも使えるね。チャピ吉：袋の中身を見て、肉を入れるなら肉の加熱も確かめよう。