ワクちゃん：ご飯をコンテナに保存するときは、ぎゅっと詰める？
チャピ吉：押し固めず、一食分を浅く広げよう。小分けして速やかに保存すると扱いやすいよ。ご飯をコンテナ容器で保存するなら、一食分を薄く入れ、速やかに冷やして冷凍します。温めるときのふた・蒸気弁の扱いは容器ごとに違います。保存用コンテナが、そのまま炊飯やオーブン調理にも使えるとは限りません。
コンテナご飯：何を指す言葉か
ここでのコンテナは、炊いたご飯を入れる食品保存容器です。冷凍と電子レンジの両方に対応するか、本体だけでなくふたも確認します。いつも食べる量に近い容量なら、深く詰め込まず一食ずつ管理できます。
ワクちゃん：温めるとき、ふたは閉めたままでいい？チャピ吉：容器ごとに指定が違うよ。少しずらすタイプか、蒸気弁を開けるタイプか確認しよう。主な特徴
炊いたご飯を清潔なしゃもじで取り分け、押し固めずに広げます。熱い大量のご飯を一つの深い箱に入れると冷えにくくなるため、小分けします。容器の説明に従って粗熱を取り、長時間台所へ放置しないでください。
使う・確認する場面
食べる分だけを加熱し、中心に冷たい塊がないか確かめます。例えばスノコ付き容器にはふたを少しずらす指定がありますが、別製品には蒸気弁を開ける指定もあります。密閉したまま自己判断で加熱しません。
ワクちゃん：ふたを完全封鎖して、湯気も一粒分も逃がさないつもりだった。チャピ吉：自己判断で密閉加熱はしないでね。その容器に合う蒸気の逃がし方があるよ。注意したい点｜食品安全の確認
ご飯は常温放置で食中毒の原因になることがあります。冷凍前に長く放置したものを、レンジで熱くすれば元に戻せるとは考えません。容器の傷や変形を見て、洗浄後は乾かし、古いご飯へ新しいご飯を継ぎ足さないようにします。
ワクちゃん：大きい箱にまとめるより、一食ずつ浅く入れるんだね。チャピ吉：温める前には、そのふたの開け方も見よう。