ワクちゃん：食パンを食べきれないとき、冷蔵庫に入れる？
チャピ吉：長く残す分は、新鮮なうちの冷凍が向いているよ。一枚ずつ包むのが基本だね。食パンは表示の保存方法を守り、食べきれない分を新鮮なうちに冷凍します。一枚ずつラップで包み、冷凍用保存袋へ入れるのが基本です。Pascoは家庭で冷凍した食パンを2週間程度で食べる目安を示しています。
食パンの保存方法：保存前の状態を確認
消費期限とカビなどの異常がないかを確認します。期限まで残してから凍らせるより、食べる予定のない分を早めに分けましょう。クリームや具を挟んだパンは、普通の食パンと同じ保存条件ではありません。
ワクちゃん：袋ごと凍らせるより、一枚ずつがいい理由は？チャピ吉：必要な枚数だけ取り出せて、乾燥やにおい移りも抑えやすいんだ。下処理と小分け
一枚ずつ空気が入りにくいようラップで包み、冷凍用保存袋を閉じます。日付を書いておくと、先に凍らせた物から使えます。まとめて固めるより必要な枚数だけ取り出せ、乾燥やにおい移りも抑えやすくなります。
保存場所と期間の目安
すぐ食べる分は包装の表示どおりに保管し、長く残す分は冷凍します。普通の食パンを冷蔵庫へ入れると食感の劣化が進みやすいため、長持ち目的なら冷蔵より冷凍を選びます。2週間は状態を問わない安全保証ではありません。
使うときの戻し方
焼くときはラップを外し、霜を払ってから予熱したトースターへ入れます。通常より少し長めに、焦げないよう見ながら焼きます。焼かずに使う場合は、Pascoの案内では密封したまま常温解凍します。
ワクちゃん：明日のトースト一枚のために、一斤全部が起床するところだった。チャピ吉：一枚ずつ包めば、食べる分だけ取り出せるよ。焼く前はラップを外してね。食べない方がよい変化｜食品安全の確認
カビや異臭がある物は食べません。見える部分だけ取ったり、焼いたりして安全になるとは考えないでください。冷凍前の保存状態が悪かった物も、冷凍で元には戻りません。異常のあるパンを味見で確認しないようにします。
ワクちゃん：食べる分だけ一枚ずつ取り出せるようにするんだね。チャピ吉：日付を書いておけば、冷凍庫で忘れるのも防ぎやすいよ。