電気圧力鍋の炊飯時間は、『加圧何分』だけでは比較できません。米を洗う、必要なら浸水する、予熱する、加圧する、蒸らす・減圧するという工程を分け、食べられる時刻までを確認します。米の種類と合数もそろえて比べましょう。
ワクちゃん：加圧時間が短い方が絶対に早い？
チャッピー：予熱と減圧もあるよ。食べられるまでの合計で比べよう。時間表示がどこから始まるかを読む
設定時間が予熱を含むのか、圧力が上がってから数えるのかを説明書で確認します。ティファールの該当取扱説明書では、設定した時間に予熱時間を含まないと案内しています。表示上の数分を、スイッチを押してからの全時間と考えないことが重要です。
減圧や蒸らしを別に行うレシピもあります。終了音の直後に開けられるとは限らないため、食べ始めたい時刻から、開蓋できるまでの工程を逆算してください。圧力を急いで抜く方法を自己判断で足さないようにします。
ワクちゃん：玄米の時間と白米の時間を比べていた。チャッピー：米の種類と合数をそろえよう。必要な浸水も忘れずにね。白米・玄米・合数を同じ条件にする
白米と玄米、無洗米、炊き込みご飯では準備や水加減が違う場合があります。比較するレシピは同じ米の種類と量にそろえます。浸水が指定されている場合は、その時間も別欄に入れてください。
一合と多人数分では、予熱等が同じ長さになるとは限りません。冷たい水と温かい水の違いもあるため、速くするために指定外の温度や水量へ変えず、普段の条件で使うレシピを選びます。
ワクちゃん：終了音の直後にふたを開ければ時短になる？チャッピー：開けてよい状態を確認してからだよ。安全な減圧を省略しないでね。実測するときは開始点をそろえる
一度炊くときに、準備開始、加熱開始、調理終了、開蓋して食べられる時刻を記録すると、生活の予定へ当てはめやすくなります。手を動かす時間と、機器を待つ時間を別に書くと、単純な最短時間とは違う使いやすさも見えてきます。
予約炊飯を使う場合は、設定するのが開始時刻か完成予定か、どの米やメニューで使えるかを確認します。食べるまで保温する予定なら、その対応も含めます。炊飯の速さは、同じ条件の総時間で比較するのが基本です。
ワクちゃん：毎日の予定にはどう組み込めばいいかな。チャッピー：準備開始から食べられる時刻まで一度記録すると、逆算しやすくなるよ。