ワクちゃん：パンは種類を問わず、同じように冷凍できる？
チャピ吉：具のない食パンやロールパンと、クリームや生の具材入りは分けよう。商品表示の確認が先だよ。食パンや具のないロールパンは、食べ切れない分を早めに一食ずつ包んで冷凍します。食パンなら約2週間が使い切りの目安です。クリームや生の具材が入ったパンは同じ扱いにせず、商品の保存・解凍表示を確認してください。
パンの冷凍保存：保存前の状態を確認
期限内で、カビや異常のないものを選びます。乾いてから凍らせても、焼きたての水分は戻りません。翌朝食べる枚数を残し、それ以外を購入日に分けておくと、袋を何度も開けずに済みます。
ワクちゃん：薄い外袋だけより、一食ずつ包む方がいい？チャピ吉：乾燥やにおい移りを抑えやすいよ。食パンは一枚ずつ、ロールパンも食べる分で包もう。下処理と小分け
食パンは一枚ずつラップを密着させ、冷凍用袋へ入れます。ロールパンも一回分ごとに包み、空気を抜きます。薄い外袋だけより乾燥とにおい移りを防ぎやすく、取り出すときも全部を解凍せずに済みます。
保存場所と期間の目安
冷凍庫で保管し、袋へ日付を書きます。Pascoが食パンなどについて案内する約2週間は、おいしく食べるための目安です。家庭の温度変動や包装状態で変わり、期限が過ぎたパンを凍らせて食べられる期間を足すものではありません。
使うときの戻し方
トーストする食パンはラップと袋を完全に外し、予熱したトースターへ凍ったまま入れます。通常より時間がかかることがあるので焼き色を見ます。袋に入れたまま加熱したり、厚いパンへ同じ時間を一律に当てはめたりしません。
ワクちゃん：パンという名前なら、クリームパンも食パンと同じ列に並べるところだった。チャピ吉：中身の条件は別だね。具入りはその商品の保存・解凍表示を見て分けよう。食べない方がよい変化｜食品安全の確認
カビを見つけたパンは、その部分だけを取って食べないでください。霜や乾燥だけで直ちに腐敗とはいえませんが、異臭や保存中の解凍なども確認します。焼けば保存前の傷みを解消できるわけではありません。
ワクちゃん：朝使う一枚だけ、凍ったまま焼けるのは便利だね。チャピ吉：ラップを外すのを忘れずに。具入りパンは表示を見て分けよう。